Energetyzujące herbatniczki

Herbatniczki wyśmienite, bardzo sycące a proste w wykonaniu, idealne na zdrową przekąskę do pracy:

SKŁADNIKI (na dwie blaszki ciasteczek)
po 10 g (~1 płaska łyżka do zupy) gałki muszkatołowej, cynamonu i goździków w proszku
500 g mąki orkiszowej
100 g cukru trzcinowego
1 jajko
2 żółtka
250 g masła
ok. 150 g mielonych słodkich migdałów
szczypta soli

CO I JAK
Suche składniki wymieszać, dodać masło i jajka.
Ciasto szybko ale dokładnie zagnieść i odstawić w chłodne miejsce na ok. 30 min.
Dobrze wyrobione ciasto można po prostu pokroić na kawałki, ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i piec ok 30 min. w 180-200 st. C.

• Masło nie musi być bardzo zimne.
• Kto chce może ciasteczka postemplować, np. tak

• Przepis zaczerpnięty z książki "Powrót do harmonii. Program zdrowia według św. Hildegardy z Bingen" autorstwa Alfredy Walkowskiej, gdzie o herbatniczkach na str. 54 pisze tak: 

Te herbatniki zabiorą całą gorycz z twojego serca i uspokoją twoje nerwy. Otworzą twoje serce na spokój. Otworzą twoje serce i twoich pięć zmysłów, twój nastrój będzie weselszy i twoje organy zmysłów będą oczyszczone, zredukują wszystkie złe soki, zatroszczą się o dobry skład krwi, uczynią cię silnym i gotowym do działania.

Smacznego!