SKŁADNIKI
pół szklanki ziaren quinoa (komosa ryżowa)
1 szklanka mleczka kokosowego
1/2 szklanki wody
szczypta soli
pół laski cynamonu
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
ok. 2 łyżki karobu
syrop z agawy (do smaku)
migdały w płatkach do dekoracji
CO I JAK
Ziarna komosy przesypujemy na drobne sitko i płuczemy w zimnej wodzie (dzięki temu pozbywamy się gorzkiego smaku).
Do rondla o grubym dnie wlewamy mleczko kokosowe i wodę ze szczyptą soli.
Gdy się zagotuje wrzucamy komosę, gotujemy na wolnym ogniu z cynamonem ok. 20 min.
Pod koniec gotowania dodajemy ekstrakt z wanilii, karob i syrop z agawy.
Wykładamy do pucharków, dekorujemy migdałami.
Można jeść już na ciepło - smacznego:)
- Quinoa daje nam wysokowartościowe białko, tłuszcze z grupy omega-3 i mnóstwo innych składników odżywczych (mangan, magnez, wapń, żelazo, miedź, fosfor), nie zawiera glutenu.
- Karob jest doskonałym zamiennikiem kakao (zawiera o połowę mniej kalorii), w składzie też witaminy z grupy B, wit. E, magnez, wapń, żelazo, potas, fosfor.
