Ciasteczka imbirowe

Ciasteczka nabierają smaku w parę dni po upieczeniu, gdy ostrość imbiru przeniknie się z korzenną słodyczą...

Przepis znajdziecie TUTAJ na blogu White Plate.

Z mojej strony jedynie kilka uwag:

• Imbir kandyzowany da się kupić w cukrze trzcinowym, a nie białym rafinowanym.
• Cukier puder można zrobić w młynku do kawy ze zdrowego ciemnego cukru, co dodatkowo poprawi kolor ciasteczek.
• Niekoniecznie ciasteczka obtaczać w cukrze przed wyłożeniem na blachę.
• Bardzo polecam melasę do wypieków - to ciemnobrązowy gęsty syrop, doskonałe źródło magnezu, żelaza, wapnia, potasu, fosforu, sodu oraz witamin: B1, B2, B3, E.